Grazie mille ! Ciao a tutti voi

Ciao Francesco,

grazie, in linea di massima hai fatto una buona osservazione, ci sono degli ottimi indizi per un buon inizio verso un personale e duraturo equilibrio.

Complimenti, pensa cosa si riesce a fare e ottenere seguendo il corso base, sei certamente uno degli esempi migliori per chiunque voglia affrontare e mettere se stesso al primo posto.

Giovanni

sì, alla luce della mia esperienza personale è probabile che quel “paradosso” non sia affatto un paradosso, appunto per la manipolazione dei dati. Inutile dire che quando consumavo molti formaggi il mio livello di colesterolo oscillava tra 200 e 220, mentre ora oscilla tra 160 e 170, con un valore di trigligeridi enormemente più basso (69 nelle ultime analisi), e con un HDL più o meno stabile a 45, mentre prima era sempre al di sotto di 40. Il caso dei centeneri di Okinawa è forse il più interessante per l’attendibilità dei molti casi dimostrati e/o dimostrabili, a differenza ad es. dei centenari Hunza (anche lì si è parlato di una manipolazione dei dati). Tornando al mio caso personale di CPPS, l’abuso di formaggi, per quanto negativo ai fini della salute in generale, e quindi anche ai fini della salute prostatica, potrebbe comunque aver inciso di meno rispetto a un fattore predisponente noto come “iperplasia del collo vescicale”, una malformazione congenita la cui risoluzione chirurgica non sarebbe neppure troppo invasiva, giacchè si tratterebbe solo di una piccola incisione sulla parete vescicale (la prostata non verrebbe minimamente coinvolta), che tuttavia mi è stata unanimamente sconsigliata a causa del rischio di eiaculazione retrograda che essa comporta. Un rischio relativamente basso (si parla del 20/30% dei casi), che tuttavia fu ritenuto elevato in rapporto alla mia età al momento della diagnosi (all’epoca avevo 24 anni). Così si è ritenuto (erroneamente) di poter migliorare i parametri urinari connessi a iperplasia del collo vescicale tramite gli alfa-bloccanti, al fine di poter convivere col problema, ossia la fisiologica predisposizione alle prostatiti. La conseguenza è stata una serie pressochè ininterrotta di prostatiti batteriche nell’arco di una decina d’anni, in media una all’anno, tutte guaribili in una settimana (questo pure va detto) grazie agli antibiotici, ma la cui recidive, sia pure per motivi ignoti alla scienza, sono state successivamente causa di CPPS, con coseguenze devastanti sia sul piano sintomatologico che sessuale, e senza alcuna risposta agli antibiotici e ad altre categorie di farmaci che, ottusamente, vengono prescritti in casi del genere. Questi sono i motivi che mi hanno spinto a cambiare drasticamente il mio stile di vita, che tuttavia, nella mia definitiva uscita dal tunnel, potrebbe aver inciso nella stessa misura in cui ha inciso un percorso terapeutico ben diverso dal precedente, portato avanti con un diverso urologo-andrologo. Magari se avrò tempo, parlerò anche di questo, se non altro perchè investe diverse questioni di carattere generale sulle quale andrebbe fatta chiarezza.
Circa il commento che pensavo fosse stato cancellato, in realtà poi l’ho ritrovato… ero io che avevo fatto confusione coi vari post. Mi scuso per l’errore.
Saluti e buon feragosto a tutti

Grazie Andrea del tuo esaustivo commento.

Provo a risponderti basandomi sulle mie conoscenze e ricerche, che non pretendono affatto essere la verità assoluta, infatti ritengo questi confronti utili a discernere il vero dal falso.

Riguardo al colesterolo, ci sono vari medici e cardiologi che seguo che consigliano un colesterolo totale al di sotto dei 150 mg/dl.

Ti linko alcuni scritti e studi (in inglese):

Michael Greger (medico e divulgatore scientifico, autore di “How not to die”)

Dr. Caldwell Esselstyn (chirurgo, nutrizionista e sportivo)

Dr. Neal Barnard (medico, professore universitario e ricercatore)

Dr. Mcdougall (medico e saggista)

Riguardo le etnie riportate sono sì parziali e indicative e riprese (forse superficialmente e qui mi scuso) da alcuni scritti di Frederic Patenaude, un mio mentore che ultimamente seguo sempre meno, ma ha sempre riportato dati accurati (qui devo verificare, grazie).

Ci sono altre aree sul pianeta che vantano centenari e sono descritte come le Blue Zones comprendendo anche Okinawa e alcune aree rurali della Sardegna, ma non solo.

Qui c’è uno studio su Okinawa ad esempio, ma devo approfondire.

C’è anche un altro articolo su di loro che cerca di spiegare il motivo della loro longevità e che la attribuisce anche ad altri fattori.

Riguardo agli Inuit sono considerati un esempio di come alti livelli di acidi grassi omega-3 possono controbilanciare gli effetti negativi sulla salute di una dieta ricca di grassi, ma anche qui devo approfondire.

Mi riservo la necessità di cambiare l’articolo appena reperisco dati più consistenti.

Il paradosso francese si riferisce al fatto che pur avendo una dieta ricca di grassi siano relativamente magri e con un colesterolo migliore di quello di altri paesi occidentali e sono d’accordo con te che la K2 non sia affatto sufficiente a “sciogliere” il colesterolo accumulato da un alto uso di formaggi.

Sono curioso delle tue ecografie ed esperienza, se vorrai riportarle qui o in privato.

Un saluto e grazie per il tuo contributo!

Salve Luca, affermazioni di questo tipo richiedono delle prove. Se tu fossi così gentile da inviarmele sarebbe di aiuto a molti.

Riguardo ai dati che citi sul rapporto del colesterolo totale vs HDL è vero, 3,5 è “basso”, ma non può essere l’unico fattore da considerare e non regge nel momento in cui uno ha valori sballati in alto, ma ha un buon rapporto.

Inoltre si rifanno a dei livelli che sono stati cambiati più volte in vari paesi, considerando la media dei livelli delle persone e non analizzando una persona perfettamente sana. Con una dieta occidentale i livelli sono in media più alti di quelli di una persona perfettamente in salute (che non significa senza malattie).

Riguardo al colesterolo controllabile con la dieta, per una persona sana potrebbe essere vero ciò che dici, ma per la maggior parte delle persone, che segue una dieta ricca di cibi animali e grassi saturi, il cibo può essere responsabile per più del 50% del colesterolo. Perché? Perché cambiando dieta, il colesterolo può diminuire di oltre il 50%.

La maggior parte delle persone che hanno un livello di colesterolo di 250 mg/dl possono portarlo in breve tempo sotto i 150 mg con una dieta a base vegetale. Diminuendolo di almeno il 40%.

I partecipanti di una ricerca sono stati portati da una media di 237 mg/dL a una di 137 mg/dL attraverso una dieta a base vegetale quasi priva di grassi aggiunti. Il calo qui è del 42%.

Infine, l’ultima affermazione è completamente falsa. La quantità di carboidrati che viene convertito in grasso è minima, in confronto ai grassi che una persona dovrebbe mangiare se non assumesse abbastanza carboidrati.

E’ possibile, sì, generare grasso extra mangiando più zuccheri e carboidrati, ma NON perché gli zuccheri si trasformano in grassi… bensì, perché in questo modo si evita che i grassi assunti con la dieta si trasformino in energia.

In altre parole, ecco ciò che succede:

Le persone mangiano zuccheri e altre forme di carboidrati.

Molte persone mangiano anche un grande quantitativo di grassi

I carboidrati assunti vengono convertiti in energia (solo 1 g in media si trasforma in grasso).

Il corpo immagazzina le calorie extra provenienti dai grassi sotto forma di grasso corporeo, anziché bruciarle.

Quando c’è uno squilibrio energetico (troppe calorie in entrata, troppo poche in uscita), il corpo immagazzina le calorie in eccesso sotto forma di grasso, ma si tratta sostanzialmente di calorie provenienti da grassi, non da carboidrati!

Ecco perché le diete ad alto contenuto di carboidrati e a basso contenuto di grassi (meno del 10% sul totale delle calorie) sono molto efficaci nel bruciare il grasso in eccesso.

Spero di aver risposto in modo esauriente, basandomi sulla mia ricerca, ma sarei anche felice di avere una smentita supportata da prove. Solo così possiamo evolvere, non creando un dogma alimentare.

A presto!